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【静岡の地酒】【日本酒】初亀(はつかめ) 純米原酒 1.8L 価格: 2,850円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 初亀のラインナップの中でも純米酒が一番好きと言われる方は少なくない。この純米原酒はその原酒バージョンで一切、加水、醸造アルコールを添加しない贅沢な造りです。貴重な1本といえるでしょう。濃厚で豊潤な風味が存分に味わえます。原酒ですのでストレートですと食中酒としては少し濃く大味過ぎるかもしれませんがオンザロックやキンキンに冷やして飲むとトロリとした舌ざわりがこれまた絶品である。ふわりと鼻から抜けるフレーバーはまるで熟したフルーツのような風味で味わいはほんのり甘い。ステーキ、スキ焼きや酢豚などの濃い目の味付けの料理とは相性抜群!白ワインを楽しむような感覚で味わってみてください。また、オンザロックでゆ Supported by 楽天ウェブサービス |
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【静岡の地酒】【日本酒】初亀(はつかめ) 純米吟醸べっぴん辛2 1.8L  価格: 3,600円 レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 シャープな飲み心地を目指した新しいタイプの初亀です。やさしい口あたりはそのままにスパッとキレる喉越しの良さ。美しい酒質の中に酒造好適米の王様「山田錦」の洗練された風味が程良く漂う理想型の純米吟醸酒。酒名につけられている「べっぴん」の名がよく似合います。酒のタイプとしては男酒に類すると思いますが竹を割ったようなまっすぐな性格の男まさりな女性を意識されてこの名がつけられたのでしょうか。いずれにせよ飲んでスッキリ気持のよい酒です。初亀の酒のなかでは珍しい日本酒度+10の辛口酒。しかしそれほど辛い印象は無く口あたりのよさに流石!という印象はいつものように感じます。そして喉越しのシャープさはこの酒一番の Supported by 楽天ウェブサービス |
【静岡の地酒】【日本酒】初亀(はつかめ) 急冷美酒 720ml 価格: 725円 レビュー評価: 5.0 レビュー数:1 この酒の仕上がりには驚かされました。他に類をみないほどの仕上がった洗練された味わい。しっかりと濃密で奥深い風味がが口いっぱいに広がります。まるで品評会に出品する酒のようです。これが初亀の醸造技術のなせる技なのでしょうか。定番酒とは信じられない程です。「急冷美酒」とは瓶燗(火いれ)をした後、すぐにパストライザーにて急速冷却し生酒の風味を逃さない技術です。この製法により、風味豊かな酒に仕上がるのはわかりますがそれだけではここまでの味わいは普通では出せません。原料米には酒造好適米「山田錦」を贅沢に使用されていますし麹造りも「箱入麹」を使用されるなど丁寧な手造りと初亀の高度な醸造技術だから造りだせる酒 Supported by 楽天ウェブサービス |
【静岡の地酒】【日本酒】初亀(はつかめ) 本醸造 720ml 価格: 1,030円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 やわわかく、優しい口あたり。初亀らしい本醸造酒です。控えめな香りに五味のバランスのとれた風味。ここまで仕上がった日本酒は単に甘口、辛口、淡麗、濃厚などという指標では計ることはなかなか難しく全体の香味を筆に表現することに難儀を致します。常温で飲むとふわりと米(酒造好適米:雄山錦)の豊かな風味が口の中に広がり充実した旨味が堪能出来ます。ぬる燗にするとその風味はさらに豊潤に増しまったりとした舌の上でとろけるような味わいに酔いしれます。アルコールの刺激のツンとくる感覚はほとんど無く円熟した丸みを感じる酒質。冷やして飲んでもゆっくりと舌の上で温まるとともに豊かな風味が増し充実した満足感が得られます。飲み Supported by 楽天ウェブサービス |
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